La Sardegna è terra di singolare bellezza, dove il vento è il canto della sua anima, le cui vibrazioni scandiscono l’alternarsi delle stagioni, che dominate dal calore del sole danno origine ad una natura generosa e selvatica.

Un dono da condividere con passione e senso d’appartenenza, perché l’amore per la terra è un filo che lega il presente al passato, fatto di conoscenza, forza e determinazione.

Qui lo sguardo si perde tra colline e vallate soleggiate dove si estendono a perdita d’occhio pascoli ricchi di erbe profumate, che ritroviamo nel latte quali aromi intensi e naturali.

Gli animali, in allevamento brado, pascolano in aree dove tra la macchia mediterranea crescono essenze spontanee arbustive ed erbacee che determinano il carattere dei formaggi dal gusto armonico e genuino.